Richtig lagern, rechtzeitig verbrauchen - wer diese einfache Formel beherzigt, wirft weniger Lebensmittel weg, spart Geld und trägt zum Klimaschutz bei. Das "Lagerungs-ABC für Obst und Gemüse" ist dabei eine nützliche Hilfe.
Marina Klein hat es im Rahmen des Hochschulwettbewerbs "Lebensmittel sind mehr wert" entwickelt, den die Verbraucherzentrale NRW im Wintersemester 2016/2017 mit der Bergischen Universität Wuppertal ausgerichtet hat.
Das komplette Buch kann hier kostenlos als PDF heruntergeladen werden.